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葱花酱香饼正宗做法?
材料:面粉300g,小葱2根,郫县豆瓣酱2勺,花椒油2勺,鸡粉1/2勺,生抽2勺,玉米油几滴
1.两勺豆瓣酱,两勺花椒油,1/2勺鸡粉,两勺生抽拌匀备用。 2.面粉中加入几滴玉米油,加入适量清水搅拌成酸奶粘稠状即可。
3.放入葱花,搅拌均匀。
4.平底锅烧热,勺一大勺面糊在锅中间,提着锅柄晃动均匀。
5.小火煎至没有生面糊。
6.用刷子刷上调好的酱香豆瓣酱。
7.根据自己的口感,适当把握饼的软硬度,喜欢软的就少煎会,喜欢硬的就多煎一会儿。
以上全文一共348字,希望对大家有所帮助。