提及肉丸子汤的做法？（肉丸子汤的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小芬的介绍吧！
肉丸子汤的做法？
所需食材
猪肉250克(可替换成牛肉)，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。或者其他不夺味道的新鲜蔬菜味道很好。
制作步骤
1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。
3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。
肉丸子汤的做法？
以下是肉丸子汤的制作步骤：
将猪肉洗净，切成小块，用刀背敲松后剁成肉末。
将葱姜切末，加入肉末中，再加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
将肉末搓成小肉丸子，放在盘子里备用。
热锅凉油，加入葱姜爆香，加入适量的清水，煮开后放入肉丸子。
用小火煮至肉丸子浮起来，加入喜欢的蔬菜或者其他配料（比如豆腐、蘑菇、豆芽等），继续煮5-10分钟。
最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花或者香菜即可出锅。
清炖肉丸子汤的家常做法？
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
肉丸子汤的制作方法？
1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；(A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙；(B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。
3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。
4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。
6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
第一美食肉丸子汤做法？
芋头肉丸汤
芋头最常见的吃法就是蒸着吃，但用芋头和猪肉做的丸子汤才是真正的好吃，劲道Q弹，很适合老人和孩子。
1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。
再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。
2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
3.锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。
鱼和肉丸子汤的做法窍门？
先把猪肉剁碎放料酒鸡粉生粉腌10分钟左右再把鲫鱼处理干净。
锅烧热放油待油温七成热放入鲫鱼煎至两面金黄色后放少水姜待鱼汤烧开后再放清水大火烧开再转小火煮10分钟。
趁这时候把腌好的肉搓成大小一致的丸子也不是说大小都要一样差不多就行这样比较好掌握时间把搓好的丸子放进去再开大火煮56分钟。
最后放上香菜葱花就可以出锅了
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