提及红烧鼠肉正宗做法？（越南人吃鼠肉为什么没事？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
红烧鼠肉正宗做法？
用料：
田鼠肉，冰糖，老姜，八角，花椒，干辣椒，香葱，大蒜2瓣，酱油，料酒盐适量还有鸡蛋
做法：
1.肉洗干净切成小方块
2.鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹
3.放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色
4，放入鼠肉上糖色，加入辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适量翻炒均匀入味
5，加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时
6，在加入鸡蛋慢慢烧1个小时
7，水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡
8，加葱花，鸡精出锅即可
越南人吃鼠肉为什么没事？
因为越南人吃的是田鼠，田鼠是吃粮食长大的，相对于其它的老鼠来说，身上所x带的细菌要少得多，而且干净得多。另外他们加工时所加的调料也是杀菌的，所以他们吃了没事！
老鼠的肉怎么样？
老鼠肉可以吃吗，鼠肉固然好吃，但是细菌含量实在太大，我们在下水沟，垃圾堆等处看到老鼠的数量是最为繁多的，经常靠吃垃圾为食的老鼠，它本身能干净吗?所以我们一定要切记，为了我们的身体健康，坚决杜绝吃老鼠肉。社区有时要消灭老鼠。发动大家放老鼠药。
海狸鼠肉有几种做法？
用料:(8人份)海狸鼠一只(重约6000克)，水发鱿鱼、水发毛肚、水发海参、水发牛环喉各150克，鳝片、鸡翅、鸭肠各100克，金针菇、青笋条、红苕(红薯)粉条、黄秧白菜、青蒜苗各100克。
调料:豆瓣酱75克，干辣椒30克，豆豉25克，花椒、精盐、冰糖各15克，醪糟汁50克，老姜40克，味精5克，猪油200克，牛油loo克，鲜汤2500克。
海狸鼠火锅的做法:1．将海狸鼠宰杀，去除内脏及头、足不用，洗净，用热水烫一下，刮净毛，入开水中氽一下，捞出，斩成块，装盘。
水发鱿鱼、水发海参用斜刀切成长约6厘米的大片。
水发牛环喉切成7厘米～8厘米长的段。
毛肚顺纹路改成大片。鹦肠刮洗干净。
鸡翅剁去翅尖洗净，沥于水。金针菇、青笋条、青蒜苗等分别洗净。
红苕粉条用热水泡发，冲漂一下。以上各料均装盘嗣于火锅四周。
2．炒锅置火上，下猪油烧热，下于辣椒节炒见下，下豆瓣酱、豆豉、花椒炸香，再加盐、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)炒匀，加入鲜汤烧开，打去浮沫，舀入火锅中再烧沸，加入盐、味精，便可烫食。可先下海狸鼠块煮起，其余各料，边烫边食。
味碟:用香油、味精、花椒油、蒜茸、鸡蛋清、盐调制，每从一碟。注：由于海狸鼠肉膻味重，吃的过程中，应保持咸辣味浓，适时添加精盐、豆瓣酱、干辣椒节与花椒。
海狸鼠肉有几种做法？
1．炒海狸鼠肉片主配料：海狸鼠肉100克，切片，配水发木耳、玉兰片。作料：姜、蒜米、葱花、精盐、味精、色拉豆油、水豆粉、白糖、料酒、酱油。做法：将海狸鼠肉片以适量味精、精盐、料酒码味，旺火将油锅烧至七成热时，倒人肉片，炸至外酥内嫩呈金黄色，立即倒人滋汁（用水、姜、蒜米、葱花、酱油、白糖、水豆粉兑成）、水发木耳和玉兰片，翻炒数次起锅。
2．软炸海狸鼠肉主配料：海狸鼠肉400克，切丝状或片状均可，配生菜（用精盐码味），开花葱（切成
3厘米长），甜酱。作料：精盐、料酒、胡椒粉、豆粉、蛋清、动植物混合油。做法：将肉丝（或肉片）用适量精盐、味精、料酒、蛋清、豆粉码味，锅中油烧沸，倒人肉丝（或肉片）炸成金黄色，起锅人盘；用生菜围盘边，再用甜酱、葱花节撒于肉丝面上即可。
海狸鼠肉有几种做法？
海狸鼠肉有多种做法。
因为海狸鼠肉是一种比较罕见的食材，在某些地区甚至被禁止食用。
但是，在某些文化中，海狸鼠肉是一种传统美食，有人们喜欢尝试。
一些常见的做法是炖、煮、烤等。
在炖和煮的过程中，一些配料如蔬菜、调料等也可以加入，来增加味道和营养价值。
在烤时，常常用于制作肉饼或者作为烧烤的食材。
总的来说，海狸鼠肉的做法相对多样，不同的文化和地区还会有各自的特色做法。
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