创造与魔法弹涂鱼的做法？

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创造与魔法弹涂鱼的做法？

1.将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦。

2.锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的。

3.鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。

4.将滚烫的开水加入锅中，此时，汤汁立刻变成乳白色，不需加任何佐料，盖上锅盖闷一两分钟。

5.出锅前放入少许盐，一碗香喷喷的跳跳鱼汤可以开动啦

以上内容共计208字，希望能够帮助到大家。