涮羊肉是哪个地方的？

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涮羊肉是哪个地方的？

涮羊肉开始是北京的特色，在北京用老北京的铜锅烹饪，在北京被称为羊锅子，及涮羊肉，涮羊肉通常取羊身上最嫩的部位，也就是后腿上部的肉，将肉切成薄薄一片，放入锅内30-40秒取出，鲜嫩无比

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