酸二钠与味精的区别？

提及酸二钠与味精的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小慕的介绍吧！

酸二钠与味精的区别？

含量不同

呈味核苷酸二钠是增味剂（鲜味剂）。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%~10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%。

全文共206字，希望对大家有所帮助。