杂酱面的肉酱做法？

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杂酱面的肉酱做法？

炸酱：植物油50克、五花肉500克、干黄酱200克、葱姜水100克、料酒100克、甜面酱100克、八角2个、白糖50-75克、胡椒粉微量、味精或鸡粉2克（可选）、葱100克、姜50克锅倒入植物油50克，热锅凉油，先下入肥肉丁，小火煸炒，炒香煸酥。

再下入瘦肉丁，炒香炒透。

下入八角2个，炒香后下入细姜末、葱花炒香，浓香四溢

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