提及清蒸甜鱼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小雅的介绍吧！
清蒸甜鱼做法？
鲈鱼1斤左右、姜片8片、姜丝3片姜的量、葱（切段）8小段、葱（切粒）2段葱的量、小辣椒（切丝）2粒、蒜（切成蒜泥）3小粒、料酒2勺、盐微量、香菇（切粒）2小个
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切好姜片，姜丝，小葱切段，小葱切粒，小辣椒1~2粒切小块或切丝备用，
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在鱼背厚的地方划几刀，通常我是斜着左边划几刀，右边划几刀，形成交叉。
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开始腌鱼，鱼身体浇上2勺料酒，盐微量；鱼肚子和鱼身缝隙都塞上一些姜片,葱段，可去腥提味。腌的时间控制在10分钟。
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腌好的鱼放入已经烧开水的蒸锅里，清蒸10分钟蒸鱼期间切记开盖泄气哦。
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鲜鱼出锅，给鱼移个盘，去掉汤汁，姜片和葱段。淋上2勺酱油，个人用的是厨邦的生抽酱油。
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除了备用的姜丝、葱粒、辣椒粒，另切蒜泥、香菇粒。
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大火热油，加入切好的葱粒、香菇粒、姜丝、小辣椒、蒜泥爆炒出味。淋在鱼身上。
以上内容共计470字，希望能够帮助到大家。
