冷面怎么做？
推荐冷面的做法
1.准备一人冷水
2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色
3.放入白糖四小勺，白醋2小勺
4.放入芝麻适量，放入辣椒面适量
5.放入香菜，放入大蒜碎
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入鸡蛋皮黄瓜丝辣白菜
这个方法是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！
下图就是我自己做的，仅供参考！
冷面怎么做？
推荐冷面的做法
1.准备一人冷水
2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色
3.放入白糖四小勺，白醋2小勺
4.放入芝麻适量，放入辣椒面适量
5.放入香菜，放入大蒜碎
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入鸡蛋皮黄瓜丝辣白菜
这个方法是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！
下图就是我自己做的，仅供参考！
冷面的做法？
将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。
开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
也可加入冷面机直接挤熟。
面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇将面条吹凉的）。
然后，喷点色拉油，即可包装销售。
冷面的做法？
用料
冷面2片
火腿肠1根
青辣椒半根
鸡蛋1个
葱姜蒜末
老干妈1勺
生抽半勺
盐适量
蚝油半勺
白芝麻
做法步骤
步骤1
2片冷面撕成条，切菱形块；1根火腿肠切片；青辣椒切块；葱姜蒜切末。
步骤2
热锅热油直接打一个鸡蛋进去，用铲子打散。
步骤3
放葱姜蒜末炒香后，放火腿片、青辣椒，翻炒几下。
步骤4
放入冷面，继续翻炒几下后，加一点水，
步骤5
加调料；1勺老干妈，半勺生抽，1小勺盐，一点蚝油，翻炒均匀。
步骤6
撒上香葱和蒜末、白芝麻（有香菜的话，撒香菜末代替香葱），出锅。
冷面的吃法和做法？
用料
冷面2片
火腿肠1根
青辣椒半根
鸡蛋1个
葱姜蒜末
老干妈1勺
生抽半勺
盐适量
蚝油半勺
白芝麻
做法步骤
步骤1
2片冷面撕成条，切菱形块；1根火腿肠切片；青辣椒切块；葱姜蒜切末。
步骤2
热锅热油直接打一个鸡蛋进去，用铲子打散。
步骤3
放葱姜蒜末炒香后，放火腿片、青辣椒，翻炒几下。
步骤4
放入冷面，继续翻炒几下后，加一点水，
步骤5
加调料；1勺老干妈，半勺生抽，1小勺盐，一点蚝油，翻炒均匀。
步骤6
撒上香葱和蒜末、白芝麻（有香菜的话，撒香菜末代替香葱），出锅。
冷面是什么面条？
冷面的面条是荞麦面。
冷面是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。
冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
