腊肠的国家标准

腊肠的国家标准？

国家标准UDC613.28香肠腊(肠)、香肚卫生标准GB10147一88 

 本标准规定了市售香肠腊(肠)、香肚的质量卫生要求。

本标准适用于鲜冻()猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胧,再晾晒或烘焙而成的肉制品。