月饼模具选多大的？
125克比较合适。
月饼模具在125克是最好的，因为不大不小，刚刚好。
月饼一般都是125克的比较多，因为吃得比较多。
月饼一般都是枣泥的为多，一般都是先把面团做好后，加入枣泥的馅料，最后用模具压制成型。
月饼都是125克到100克之间的比较多。
自制月饼模具杯子做法？
使用一次性纸杯子可以自制简易的月饼模具。
具体做法是：
将一次性纸杯从底部向上2厘米处拦腰剪下，只留底部这个小碗作为模具，月饼面皮20克包裹馅料30克搓成球形，嵌入纸杯模具中，再倒扣出来，这样一个月饼生怌就做好了，质量为50克。
如何自制月饼模具？
可以试试看以下步骤制作月饼模具：
1首先选择结实耐用的木料，比如枣木，梨木等
2然后将木料锯成一块块大约20厘米的坯料，之后根据事先计划好的月饼造型，用刻刀刻出初步轮廓
3在月饼模具四周刻制出排列整齐的花纹
4最后是画龙点睛之举一般由老师傅亲自操刀，对月饼模具进行精雕细琢，月饼的正面图案全靠这道工序再现。
菠萝月饼模具做法？
食材清单
中筋面粉514克、转化糖浆362克、花生油157克、枧水10克、土凤梨馅960克、抹茶粉1克、蛋黄1个
烹饪步骤
1，花生油、转化糖浆、枧水倒入盆中，充分搅拌均匀至乳化状。
2，倒入中筋面粉，拌匀成无干粉状。
3，拌好的面团用保鲜膜包裹常温下松弛2小时。
4，取其中64克面团加抹茶粉拌匀后也用保鲜膜包裹松弛。
抹茶粉多少可根据面团大小调节，先少放点揉均匀如果感觉不够绿再一点点加入。
5，面团快松弛好的时候分割馅料，每个30克。
6，抹茶皮分成2克一个。
7，稍微滚下玉米淀粉，拍掉多余粉放入模具中叶子部分。
8，面团分成30克一个。
9，包一个凤梨馅，用虎口慢慢往上搓，收紧收口滚圆。
10，包好的面团放入玉米淀粉中滚一圈，排掉多余干粉。
11，将面团塞入模具中。
12，在烤盘上压出形状，烤箱预热200度，将压好的月饼放入烤箱中层烤5分钟定型。
13，1个蛋黄5克水1克转化糖浆混合均匀后过筛3遍。
加转化糖浆后刷出来的月饼表皮更光亮。
14，定型好的月饼取出来凉5分钟后用羊毛刷薄薄的刷一层蛋黄液。
15，继续放入烤箱，上下火，中层，180度，15分钟。
最后一步，回油2-3天后就可以开吃了。
月饼模具哪里有卖？
这个的话现在有些大型的超市会有的卖，然后有一些买这种食物辅料的百货店也会有的卖，现在很多农村赶集的集市上也会有的卖，当然最方便的还是网上购买的网上的话，材质，形状等等选择很多价格也能更加有比较可以根据自己的需要去选购
月饼模具50克好还是75g的好？
都很好啊！月饼模具只是决定月饼的重量，而不是决定月饼的口味和质量，所以不管50克模具做出的月饼，还是75克模具做出的月饼都一样，决定好坏的是月饼的质量和口味，以及食品的用料做工精细程度，好的月饼都是适合大众口味的，深受消费者认可的。
