西玛的正宗做法（西玛是姓吗）

西玛的正宗做法？

西玛正确的做法：

1、先在锅里加水，水至少加到锅的一半多，加柴火，把水烧开，锅不盖也可以。

2、等水烧开，水烧开后加入白色玉米粉。

3、边加玉米粉边搅拌，要一直搅拌，不能停，以防做糊了。

4、直到变成这种黏黏糊糊的，做好的玉米粉不能马上盛出来，要五分钟以后一团一团盛出来。

5、五分钟后，弄成这种一团一团的盛出来。

6、这就是做好的饭，当地人叫西玛。

西玛不是姓，应该是非洲的一种食物。

是把木薯捣成糊状煮熟。

在非洲是很普及的一种食物。

类以中国的玉米粥。

非洲人喜欢吃，而且没有餐具，都是用手捏。

看着很不卫生。

但是他们普遍懒惰，就这按他们的说法是上帝赐予他们的，所以整天吃不够。

在别处没有。

希玛，和包谷面粥一个味道，没有什么别的味道，要搭配小菜或者汁。

西玛是非洲国家的主食。

做饭和中国的玉米面粥差不多。

以非洲赞比亚的西玛为例，西玛在赞比亚又叫恩希玛是赞国（赞比亚）的主食。

它是由磨碎的玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐（mealie-meal）。

与东部非洲、津巴布韦、南非和西非富富巴氏萨扎的ugali或posho、Nshima是非常相似的。

更令人吃惊的是，和中国的棒子面粥，有异曲同工之处。

玉米粉先用开水焯一下成粥，然后巧妙地‘划着’，不要搅拌，为了创建粘稠的糊状物，加入更多的玉米粉。

赞比亚认为烹饪恩希玛是一种艺术形式

恩希玛几乎总是吃两个小菜，被称为“调味品”：

蛋白质的来源通常是肉、禽、鱼或花生，蔬菜通常为羽衣甘蓝、chibwabwa（南瓜叶）或白菜。

菜称为在奇契瓦Ndiwo或Umunani。

这往往是伴随着家里制作的或商店购买的商业纳莉酱调味料，如辣椒酱汁与辣椒或调味品。