客家都有哪些特产？
客家特产：
盐焗鸡，酿豆腐，客家鱼生，开锅肉丸，萝卜丸，客家娘酒，梅菜扣肉，笋粄，味酵粄，煎园，甜粄，粉圆，还有各类干货：
梅菜干，五指毛桃，五叶神，石参，鸡骨草，鸡矢藤。
江西赣州客家特产有哪些？
在钓鱼台可以吃到一部分吧，比较好吃的还有水晶萝卜饺，石城的肉丸和宁都不一样，芋头水饺。
特产的话，夏天石城有白莲，冬天信丰蜜桔，寻乌脐橙，崇义齐云山南酸枣糕太棒了。
客家美食文化？
鼎鼎大名的客家菜，在广东是与潮汕菜、广州菜齐名的三大菜系。
客家人偏爱没有污染的天然绿色食物，山里的，田间地头的自然食材，无一例外，都保留食材的原汁原味。
客家菜通常卖相一般，但是吃起来咸香味美，味道十足，口感非常丰富。
一桌地地道道的普通客家菜，让人不禁食欲大增。
盐焗鸡香气扑鼻，浓郁的香味，让人迫不及待地想要享受美味了。
梅菜扣肉，肥而不腻，咸香浓郁，扣肉入口即化，梅干菜香气扑鼻，拌在米饭中，可以让人不知不觉中，吃掉两大碗哦。
