腐竹炒肉简单做法？
食材：
五花肉、腐竹、香菇、葱姜蒜
做法
1.少许油，放姜片和五花肉，把五花肉煸炒出多余油脂
2.放入泡好的腐竹、香菇、蒜末一起炒香，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，酱汁炒匀
3.加一小碗清水，少许食盐调味，翻炒几分钟入味
4.出锅前，放入葱段，炒至断生即可
腐竹炒肉最正宗的做法？
1、主料：
肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克。
辅料：
酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量。
2、将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。
腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。
3、将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可食用
腐竹炒肉怎么做？
食材：
后腿肉60克、腐竹2根、蒜头3瓣、芹菜3根、洋葱2片、盐2克、鸡精2克、鱼露1勺、味极鲜酱油1勺、清水1碗、食用油适量
烹饪步骤
1、腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡1个半-2个小时，然后捞出切段；
2、后腿肉洗净切薄片，放1克和1克鸡精、1勺食用油腌制半个小时左右；
3、辅料：
蒜头切粒，芹菜切段，洋葱切条；
4、一碗酱汁：
1勺鱼露，1克盐、1克鸡精，1勺味极鲜酱油，清水加满；
5、热锅冷油，放肉片先炒至变色捞出
6、另起一锅，热锅冷油，放蒜头先爆香，再放芹菜、洋葱、腐竹翻炒均匀，然后再放肉片翻炒均匀
7、放酱汁，盖锅盖焖3分钟即可
腐竹炒肉片的家常做法？
主料
腐竹200克
瘦肉120克
辅料
姜4片
蒜2瓣
葱2棵
小红椒1个
胡椒粉1克
盐2克
鸡精1克
生抽2勺
1.大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3.泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。
4.姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。
5.锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。
6.姜片、蒜片入锅小火炒香。
7.放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。
8.加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。
9.最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
腐竹炒肉怎样炒才好吃呢？
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
