狮子头最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好肥瘦差不多的肉沫
步骤/方式2
葱和姜备好
步骤/方式3
葱和姜切成沫，备用。
步骤/方式4
把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里
步骤/方式5
酱油加一点点水，和匀。
同时也倒进肉沫里，最好用李锦记牌的，比较鲜香
步骤/方式6
准备好的鸡蛋，把蛋清打入肉沫内。
搅拌均匀。
步骤/方式7
肉沫进行摔打上筋。
做成个大的丸子。
步骤/方式8
最好将高汤烧开，放狮子头。
小火烧制45分钟，出锅。
步骤/方式9
清淡美味的狮子头就做好出锅了
狮子头最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好肥瘦差不多的肉沫
步骤/方式2
葱和姜备好
步骤/方式3
葱和姜切成沫，备用。
步骤/方式4
把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里
步骤/方式5
酱油加一点点水，和匀。
同时也倒进肉沫里，最好用李锦记牌的，比较鲜香
步骤/方式6
准备好的鸡蛋，把蛋清打入肉沫内。
搅拌均匀。
步骤/方式7
肉沫进行摔打上筋。
做成个大的丸子。
步骤/方式8
最好将高汤烧开，放狮子头。
小火烧制45分钟，出锅。
步骤/方式9
清淡美味的狮子头就做好出锅了
狮子头的正宗做法？
主要材料
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料
花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
烹饪步骤
1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
狮子头最正宗的做法？
正宗狮子头做法如下
猪肉，梨子，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，鸡蛋，淀粉，八角，桂皮，香叶，食用油，白糖。
制作：
1、首先准备一小块猪肉，一定要采用3、7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不腻人。
2、准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅，一定要用刀剁，不能用绞肉机，不然做出来的狮子头，就会失去灵魂。
3、把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜，15克葱花，并继续剁上两分钟，将生姜、葱花剁入肉末中。
4、肉末剁好以后，装入大碗中，然后再来准备一个梨子，将其切成碎丁后，与肉末搅拌均匀备用。
5、准备一个鸡蛋打入碗中，再加入半碗清水，将其搅打成蛋液后，再往里面加入一大勺玉米淀粉，搅拌成淀粉水蛋液备用。
6、把准备好的蛋液淀粉水，分三次加入到肉馅中，一边加入一边搅拌，做出来的丸子口感就会更嫩。
7、往肉馅中加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，十三香，并顺着一个方向不停搅拌，让肉馅入味。
狮子头具体做法？
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
烹饪步骤1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
狮子头的家常做法？
材料
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料
花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
制作过程
1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
