肉丸子家常做法及配料？
做法如下
食材
主料：
五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料：
料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
肉丸子的做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
猪肉丸子的做法家庭做法？
食材
主料：
五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料：
料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。
肉丸子的正宗做法？
原料：
猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许
调料：
酱油，料酒，味精，高汤，淀粉
做法：
将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。
在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。
葱，辣椒切成末。
锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
自家做肉丸子的方法？
回答如下：
材料：
-500克猪肉馅
-1个鸡蛋
-1勺酱油
-1勺盐
-1勺淀粉
-2勺葱花
-2勺姜末
-适量油
步骤：
1.将猪肉馅放入大碗内，加入鸡蛋、酱油、盐、淀粉、葱花和姜末，搅拌均匀。
2.手上沾上一些油，取适量肉馅，用双手揉成小圆球状。
3.将肉丸子放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟，直到熟透。
4.可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
5.换成煮的方法：
把肉丸子放入开水中，煮10-15分钟或者直到熟透。
6.换成炸的方法：
将肉丸子放入油锅中炸2-3分钟，直到表面金黄色即可。
提示：
肉丸子可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菇末等，更加美味。
七四肉丸的做法和配方？
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。
食用时沾胡椒盐一同伴食。
