粽子有哪几种？
1.粽子有多种，其中包括甜粽和咸粽两种主要类型。
甜粽口感甜美，通常用糯米加以陷料，如豆沙、枣泥、糖等；咸粽则以糯米为主料，加入肉类、蛋黄、青菜等多种食材，口感鲜美清爽。
2.根据填充物的不同，还可以将粽子分为不同的品种。
常见的粽子有肉粽、五花肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、咸蛋黄粽、咸菜粽和南糯米粽等。
3.在不同地区和国家，粽子的做法和口味也各有差异。
如中国南方的粽子做法多以糯米为主打，而北方则多用黄豆粉或绿豆粉，日本也有一种名叫蒲饼的粽子，做法和口感也与中国有所不同。
粽子的种类？
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
粽子都有哪几种米？
粽子的米主要有三种类型。
1，主米：
通常使用糯米，具有粘性，这样可以让粽子更紧实，不散枕膜。
2，配料：
由于各地区不同，包粽子的时候还会加入一些调料，如红枣、豆沙、蛋黄、瘦肉等食材，同时也会有栗子、莲子等粽馅。
3，香叶：
通常用的是桂皮叶或者开洋叶，这样可以增绿色和味道。
延伸：
不同的地域会有不同口味和食材的选择，比如椰糖粽、咸蛋粽、鲜肉粽、蒸肉粽等等，有很多不同的口味和风味。
粽子主要分为哪几种？
一：
粽子的南北之分：
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。
一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。
而北方人呢，就习惯用苇叶来绑粽子。
苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。
粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。
就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。
二：
粽子的种类：
1.闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。
碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。
豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。
2.北京的粽子大约可分为3种：
一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。
另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。
第三种是豆沙粽，比较少见。
华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是红枣。
蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。
3.浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。
咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。
甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。
蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。
馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
4.瑶族做粽子用糯米配腊肉条、绿豆，包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。
也有在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子。
5.畲族粽子，民间称牯角。
用箬叶将糯米包成四角。
再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。
煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。
6.傣族过端午也吃粽子，还要过“粽子节”。
据说“粽子节”是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女。
在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。
然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。
7.毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。
过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁，或用这些草药作馅包粽食用。
民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
粽子一共有多少种？
粽子一共有12种，有:竹叶粽子，艾草粽子，甜茶粽子，咸粽子，九子粽子，肉粽子，糯米粽子，豆粽子，八宝粽子，薄荷香粽子，莲子粽子，碱水粽子。
粽子有哪些种类？
1、北京粽子：
北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也有用果脯为馅。
2、广东粽子：
广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致。
3、河北白洋淀粽子：
白洋淀的粽子叶不同于南方用的粽叶，白洋淀粽子是用淀上芦苇做粽叶。
白洋淀的苇叶面宽，叶子柔嫩，拉力却很强，非常适合包粽子。
4、苏州粽子：
苏州粽子呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
5、四川辣粽：
四川人嗜辣，因此粽子也有甜辣之分。
辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠，也有人搭配熏鱼。
煮熟的辣粽香辣适口，独具特色。
6、海南粽子：
海南粽子由芭蕉叶包成，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等。
粽子香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
7、陕西粽子：
陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同。
既不包陷，也不使用粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。
