询问石斑鱼如何分类？
分类方法主要从以下几点进行：
1、按石斑鱼身上的斑点进行分类如：
瓜子斑，通常在它身上有一点点白色，好似瓜子大少，所以叫瓜子石斑鱼;芝麻斑，头、身及鳍淡褐色，密布深褐至黄绿色斑点，头部的斑点较细小，像芝麻一样，所以称芝麻斑石斑鱼;金钱斑又叫花头梅，因身体上有六角形斑点而得名，它的花纹如银币大小，因而被叫作金钱斑。
2、根据石斑鱼的身体形状进行分类如：
鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名;豹星斑、老虎斑都是根据身体形状进行分类的。
3、根据产地进行分类如：
东星斑，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。
西星斑也是同样的道理。
石斑鱼种类有哪些种类：
全世界石斑鱼一共有98个种，我国有30多个种，绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域。
就中国而言，石斑鱼种类主要有：
海红斑（点石斑鱼）、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑（褐点石斑鱼）、青斑（青石斑鱼）、麻斑（布氏石斑鱼）、金钱斑（黑点石斑鱼）、杉斑（小齿石斑鱼）、苏鼠斑、红瓜子斑（斜带石斑鱼)、龙趸（巨石斑鱼）。
石斑鱼档次排名？
1、赤点石斑鱼
2、老鼠斑
3、东星斑
4、青石斑鱼
5、褐带石斑鱼
6、鞍带石斑鱼
7、赤石斑鱼
8、点带石斑鱼
9、鲑点石斑鱼
10、云纹石斑鱼
石斑鱼什么品种好？
十大名贵石斑鱼排名为：
东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑，都是非常珍贵的鱼。
