全羊肉配什么菜？
适合和羊肉一起做的菜还是比较多的，比如说如果是做清炖羊肉汤或者是羊肉火锅的时候，可以和胡萝卜放在一起炖煮，如果是红烧羊肉的话，可以在最后起锅的时候来一点香菜，味道也是非常不错的，而烤全羊的话可以撒一点葱花，味道也能够提升一个档次。
烤全羊配什么酒？
黄酒
黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。
配黄酒可很好去除羊肉的膻味。
人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。
此汤尤宜中老年人和女士用。
烤全羊包阔有哪些菜？
一、烤全羊可以切片直接吃或佐以大葱末、芝麻酱、野韭菜花酱、甜面酱等进食。
二、一般搭配为清口的凉拌菜。
比如凉拌黄瓜、生菜、洋葱、野菊、萝卜等。
当然，作为大西北人，如果有酒就更好了。
去吃烤全羊怎么点菜？
吃烤全羊需要赔些素菜。
由于烤全羊是大荤含有很多油脂，吃的时候很容易吃腻，所以我们在点配菜的时候要多一些蔬菜，并且不但有米饭，比如说配一个凉拌胡萝卜，凉拌芹菜或者是凉调面筋里脊，醋溜土豆丝，是烤全羊的地方，往往是中国西部和北部地区，所以那里的物产都以土豆萝卜为主，如果要点主食的话，可以配上面条
吃剩烤全羊怎么炖好吃？
烤全羊肉拆下来，尽量用手撕碎，越碎越好。
鸡蛋摊成鸡蛋皮，用刀切成丝。
香菜若干，切成岁末，木耳、竹笋焯水，也切成丝，没有木耳竹笋，用银耳替代也可以。
干淀粉用水浸泡成湿淀粉，姜葱切末。
锅里烧水，水开后下烤羊肉肉碎、鸡蛋皮、木耳等所有配料，煮开后加盐和味精调味，放入湿淀粉，用炒勺搅拌，再次汤开后撒入香菜末，羊肉汤可以出锅。
喜欢吃粉丝和泡锅巴的朋友，也可以拿这个汤煮粉丝和泡锅巴，非常鲜美。
