什么是吉利丁片？
吉利丁片是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质。
片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明。
吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结，注意使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。
吉利丁片是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质。
片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明。
吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结，注意使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。
为什么吉利丁片上有菱形？
是为了提供更好的稳定性和口感。
首先，吉利丁片的菱形形状可以提供更大的表面积，这有助于吉利丁片在食品中更好地溶解和凝固。
菱形的边缘可以扩大吉利丁片与液体的接触面积，使吉利丁片能够更快地吸收液体，从而更快地凝固。
其次，菱形形状还能增加吉利丁片的稳定性。
菱形的四个边缘可以提供更多的结构支撑，防止吉利丁片在烹饪过程中容易破裂或破碎。
这对于制作各种各样的吉利丁点心和甜品非常重要，因为它们通常需要在冷藏和切割过程中保持完整和稳定。
最后，菱形的形状也可以在食用时提供更好的口感。
吉利丁片凝固后，菱形的边缘会增加咀嚼的乐趣和感觉，使吉利丁点心更有嚼劲。
总的来说，吉利丁片上的菱形设计是为了提高其功能性和实用性，从而为吉利丁点心和甜品制作提供更好的体验。
吉利丁保质期一般多久？
2年
吉利丁保质期:吉利丁保质期一般是2年。
无论是吉利丁片还是粉,都需要储存在密封干燥的地方,防止其吸收其他的味道。
吉利丁是一种明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。
按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。
用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。
吉利丁片融化要多久？
10~20分钟融化
首先将吉利丁片放在一些温水当中,基本上在十分钟到20分钟左右就能够融化,但如果是放在一些冷水当中,时间就会更长一点,如果是买回来吉利丁粉的话,则完全不需要,只需要将它溶于水当中就行了
吉利丁片有没有添加剂？
吉利丁片本身没有任何添加剂，因为是从动物骨头里提取出来的，而身就具有一定的防腐作用，而且脱水干燥后非常硬，不容易坏，所以它里面没有任何添加剂
布丁吉利丁片的做法？
以下是简单的布丁吉利丁片的做法，供您参考：
材料：
-吉利丁片（10克）
-牛奶（500毫升）
-砂糖（50克）
-香草精（适量）
步骤：
1.先将吉利丁片在小碗里用水浸泡5分钟至软化。
2.将牛奶倒入锅中加热，放入砂糖和香草精，搅拌均匀至砂糖溶解。
3.取出浸泡好的吉利丁片挤干水分，放入锅中与牛奶混合物一起搅拌均匀。
小火加热至吉利丁完全融化。
4.关火后将混合物倒入盘子或模具中冷却。
室温下放置30分钟后，可放入冰箱冷藏2~4小时或直到凝固为止。
5.最后取出布丁，在表面加上喜欢的酱料即可。
需要注意的是，要在搅拌牛奶混合物和吉利丁片时一定要均匀，并且不能让其沸腾以免影响口感；另外，制作好的布丁可以根据自己的喜好调整甜度和香味。
