猪肚怎么做好吃家常做法（猪肚的正确做法）

猪肚怎么做好吃家常做法？

原料：

鲜山药、栗子、猪肚。

调料：

生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

做法：

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟；

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块；

3、猪肚晾凉切条待用；

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

猪肚的正确做法？

猪肚1个(重750克)。

调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

做法

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。

锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。

3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。

猪肚做法最美家常菜？

猪肚最常见的作法是，炒青椒。

猪肚的做法？

1、准备猪肚。

芹菜、干辣椒、小米椒、大葱、姜、蒜。

2、油7成热放猪肚炒干水分盛出。

3、将豆瓣酱、姜蒜、干辣椒花椒炒出红油放芹菜断生放猪肚、小米椒4加生抽、料酒、盐、鸡精炒匀即可。

熟猪肚各种做法？

可以凉拌吃，可以炒肚丝等等多种吃法。

猪肚片做法？

红油猪肚片

原料：

猪肚500克，青笋100克，芝麻25克。

调料：

葱丝、精盐、味精、花椒油、绍酒、香油、鸡精、白糖、生抽、辣椒油各适量。

准备工作：

1.青笋去根、去皮，洗净，先顺长切成长条，再切成片。

2.放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥去水分。

3.锅置火上烧热，放入芝麻用小火煸炒出香味，出锅晾凉。

4.猪肚洗涤整理干净，放入沸水中焯烫一下，捞出洗净。

5.锅中加水烧沸，放入猪肚煮熟，捞出晾凉，切成抹刀片。

做法步骤：

1.锅置火上烧热，放入香油烧至八成热，下入葱丝炒出香味。

2.盛入碗中，加入白糖、绍酒、生抽、味精、鸡精调匀成味汁。

3.猪肚片、青笋片放在容器内，加上味汁拌匀，腌渍入味。

4.码放在盘内，淋入辣椒油、花椒油，撒上熟芝麻拌匀即可。