大头菜颗粒怎么做好吃？
夹子肉100g
豆腐干三块
大头菜100g
芽菜50g
二荆条1个
食盐少量
生抽1勺
糖半匙
花椒油几滴
大蒜2瓣
做法
1、大头菜切成颗颗，芽菜切碎，用开水泡10余分钟，泡去多余盐分，沥干备用。
2、豆腐干切成0.6*0.6cm大小的颗粒。
3、夹子肉切成粗颗粒，放入少许盐拌匀码味5分钟。
、冷锅热油，开小火四成油温放入肉绍炒香、肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟，把油炒出来，倒入蒜蓉炒香。
4肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟，把油炒出来，倒入蒜蓉炒香。
5放入芽菜炒干水分（约炒2分钟）
6再放入大头菜炒香（炒1-2分钟）。
7放入豆腐干颗粒炒2分钟。
8放入2勺生抽，半匙白糖、几滴花椒油调味
9二荆条切圈，起锅前放入翻炒至断生，再加一点味精。
9下饭、夹馒头、煮面都是绝佳！！
大头菜的抖音好吃做法？
大头菜
首先去皮，切成粗细均匀的细丝
锅里放油烧热，放入花椒，姜片，干辣椒段爆香，激在切好的细丝上。
放生抽，白糖，味精，鸡精粉，盐少许，生花生拌匀，保鲜膜封上24小时，打开之后即可使用
烧大头菜最好吃的做法？
烧大头菜是一道常见的家常菜，也是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。
以下是一种烧大头菜最好吃的做法：
所需材料：
1.大头菜500g左右
2.瘦肉150g左右
3.青红椒各适量
4.葱姜蒜适量
5.盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽适量
6.鸡精适量
步骤：
1.把大头菜清洗干净，去皮、去籽、去根部，切成小块，备用。
2.瘦肉洗净，切成小丁，青红椒洗净，去籽切成细条。
3.锅中加油烧热，放入瘦肉翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
4.倒入适量的料酒和生抽，炒匀后加入大头菜和青红椒，不断翻炒均匀，同时加入盐、糖、酱油、鸡精和老抽，炒匀后加入适量清水。
5.将烧菜转为中火煮至菜熟烂、入味即可关火。
温馨提示：
这种做法偏重于味道鲜美，墙裂推荐。
但是要注意不要用油多的食材来烧制，因为大头菜本身就含有较多的水分，如果再加入过多的油大火爆炒，会导致口感生涩。
同时，煮的时间不宜过长，以保留营养成分。
白灼大头菜怎么做好吃？
步骤1/5
把大头菜掰开。
小块。
然后洗干净。
放入开水焯一下(软硬程度看自己)
步骤2/5
李锦记生抽里面加入香油，蒜粒，芝麻
步骤3/5
大头菜焯好了装盘，备用。
步骤4/5
把刚刚调好的李锦记酱油放入锅内蒸两分钟
最后一步
蒸好出锅撒到大头菜上。
菜成
小卷心菜怎么做好吃？
食材：
包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克调味料：
食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克
包菜洗净，撕小块。
干辣椒切段。
大蒜切片。
洋葱切块。
取小碗，倒入陈醋、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。
热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱，爆香。
放入包菜，大火翻炒至干爽。
倒入拌好的料汁，炒匀即可。
长得很结实的卷心菜怎么做好吃？
用料
盐少量
油适量
白糖适量
蚝油，味达美，香醋适量
辣椒面，麻椒适量
做法步骤
步骤1
卷心菜对半切
步骤2
用刀切掉中间的茎
步骤3
把叶子扒开，放清水里冲洗
步骤4
洗完控下水
步骤5
叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
步骤6
找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
步骤7
起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
步骤8
把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
步骤9
放入白糖一勺（必放）
步骤10
香醋4汤匙
步骤11
味达美2勺
步骤12
蚝油1勺
步骤13
少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
步骤14
把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
步骤15
放入盘中，可以开吃啦
