什么品种的蛇能吃？
体形较大的蛇，一般均可以食用。
根据我国民间的食用习惯，可供食用的蛇大约有24种。
其中属毒蛇类的有:金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、尖吻蝮、蝮蛇、各种海蛇等。
属无毒蛇类的有:蟒蛇、三索锦蛇、黑眉锦蛇、百花锦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇、乌梢蛇、王锦蛇、表链蛇、粉链蛇、中国水蛇、铅色水蛇等。
毒蛇的毒腺在头部，食用时只要将头部弃去就行。
蛇肉是无毒的，而且滋味比无f蛇更鲜甜。
如金环蛇、银环蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇、海蛇就是著名的食用蛇。
无毒蛇中的三索锦蛇、百花锦蛇、灰鼠i蛇、滑鼠蛇也是著名的食用蛇种。
