芦笋罐头的家常做法？
将选好的新鲜芦笋用水冲洗，将笋尖朝上装入一特制的篮子里，使笋下2/3部位浸入93士2℃的热水中，为防止笋尖预热过度，使上1/3笋尖部分露在水面外浸渍2-3分钟，然后再将笋全部浸没水中1分钟后出锅。
水的硬度要求在17以下，出锅后马上喷淋冷水，使其冷却约1分钟后放入冷却水槽里，可以发现预煮效果好的笋缓慢下沉，变90度弯曲不折断。
如果迅速下沉，说明预煮过度，若浮而不沉，则预煮不足。
冷却后迅速剥去变色的鳞片，一律尖向上，装入已清洗灭菌的罐里。
然后将上述备用的汤汁注入罐内，以浸没笋尖为适量。
注入汤汁后，加热到90-95℃，排气10-12分钟，排气后急速封盖。
封盖后灭菌，罐装重量为250克的需在115-116℃条件下灭菌23分钟；重量为280-425克的灭菌24分钟；重量为800克的为26分钟。
灭菌后，迅速冷却，即为成品。
芦笋罐头怎么做好吃？
1、准备主料：
虾仁、白芦笋、芹菜、胡萝卜、泡发木耳、豆腐皮、油、盐、糖、姜末适量。
2、白芦笋，芹菜，胡萝卜，木耳切丁，将虾仁处理干净，放入盐，料酒腌10分钟。
3、将豆腐皮放在漏勺中。
4、锅中放油，炸成小碗状。
5、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用。
6、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜，胡萝卜，木耳翻炒熟。
7、最后加放入白芦笋，熟虾仁翻炒几下，调入盐，糖出锅。
8、盛入炸好的豆腐皮中即可。
芦笋罐头怎么吃？
将芦笋罐头里的芦笋清洗干净后切成均匀小段，蘑菇洗净后切成片，将海米在水中泡一下。
锅内放入鸡汤烧开，额庵后加入精盐、高唐、味精、胡椒粉煮开，再加入准备好的芦笋、蘑菇以及海米再煮5分钟左右，加入几滴香油即可关火取出食用。
芦笋罐头怎样吃？
芦笋罐头可以打开后直接拌沙拉酱，不需再烹饪．爽口爽心芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒。
白芦笋罐头怎么做？
白芦笋罐头炒腊肉片好吃
