压榨与非压榨是什么意思？
茶油的生产工艺分压榨和非压榨（浸出法）两种，两者之间的区别如下：
压榨法：
采用纯物理低温压榨制油工艺，经过选料、粉碎、物理压榨、过滤等技术生产而成。
低温压榨，可保留油料内的丰富营养；不添加化学物质，无化学溶剂残留，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证了茶油质量的安全、味道纯正、营养丰富、原汁原味，符合人体健康的需求。
缺点是压榨工艺出油率低、生产成本高、价格昂贵、由于没有添加任何食品添加剂，其原始气味个别人不能适应。
浸出法（非压榨）：
也就是油茶仔或茶饼（将榨出茶油后的茶饼再次利用起来，进行浸泡从中提取茶油，此类茶油口感差，营养差）经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸），再添加香精、色素、防腐剂等工艺生产而成。
特点是出油率高、生产成本低、添加色素后茶油颜色亮、添加香精后茶油香味适合大众化喜爱、添加化学防腐剂后保存期长。
压榨法适用于哪些物质的提取？
压榨法适合用于食用油的提炼，例如菜籽油，花生油等用于食品加工和食用的油。
压榨法是一种物理变化，它是利用压力把油从油料中挤压出来，一点也不破环油的成份，就像从湿毛中把水分挤出来一样，保持油品的纯正和原味，但有个缺点是出油率低。
在工业上还有一种是浸出法，就是利用溶剂让油料中的油先溶解在溶剂中，再使两者分离，这样得油率高，可是油中就会含有微量溶剂和杂质。
榨油方式有哪几种？
1、压榨法：
通过物理方法，采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来。
优点：
天然无添加缺点：
出油率低，一般原料残油达到78%
2、浸出法：
是用物理化学原理，用非食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。
浸出油则是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使食用级溶剂（正己烷）将油料中的油脂提取出来，属于化学萃取的制油方法。
3、热榨：
是将油料作物种子烘焙后榨取，气味特香，颜色较深，产量较高。
产品中存留的残渣较少，容易保存。
优点：
产量相对冷榨出油率高缺点：
生物活性物质在压榨过程中损失较大（维生素E、胡萝卜素等）
4、冷榨：
是一种生产油的制作工艺。
一般冷榨法在低于60°C的环境下进行加工
压榨法与浸出法的区别？
一、原理不同
压榨是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全，卫生，无污染，天然营养不受破坏。
而浸出是利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将油料破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和油料胚片在名叫浸出器的设备内接触，将油料中的油脂萃取溶解出来。
二、方法不同
压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺，经过选料，培炒，物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。
而浸出法是采用溶剂油，将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过六脱工艺，即脱脂，脱胶，脱水，脱色，脱臭，脱酸，加工而成。
压榨法与浸出法的区别？
二者的区别有以下几点：
1、加工工艺不同：
压榨油的加工工艺是物理压榨法，而浸出油的加工工艺是化学浸出法。
2、营养成分不同：
压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成分之特点；浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成分被破坏。
3、原料的要求不同：
机榨花生油由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。
为什么香油不能压榨？
1压榨法做出来的香油采用的是高温压榨的方法，并且采用的是热榨的方法，如果芝麻被冷却之后是无法出油的，采用高温压榨的方法，在制作的过程当中，芝麻的温度会达到200度以上，这样一来就会导致芝麻的营养成分有所流失，也就是说压榨法做出来的香油在油品质量上是非常不好的，有很少的芝麻营养元素会留存到这类的香油里面，如果我们为了健康的话，买这种香油是很难实现我们的购买需求的。
第2点会含有有害物质
由于采用的是高温压榨的方式，那么就会产生一些有害物质，我们大家都知道烧烤中会含有苯并芘这种有害物质，主要原因就是因为高温把食物烤糊之后产生的，而高温压榨芝麻的时候也会出现这种有害的物质，大型的生产厂家会有后续处理工序，把这类有害物质去除掉，而小型的压榨厂是无法去除这些有害物质的，因为去除这些有害物质的后续处理设备价格是非常昂贵的小型工厂，没有能力去购买这种设备。
通过以上的这两点，相信大家已经了解到为什么压榨法做出来的香油不建议大家购买了，因为压榨法做出来的香油会含有有害物质，并且营养成分流失得特别多。
