什么是麻椒？
麻椒又称川椒，吃到嘴里满嘴都是麻麻的感觉，一般都用于川菜，湘菜火锅。
例如毛血旺，麻辣鱼，椒麻鸡，重庆火锅和麻辣香锅，麻辣小龙虾。
什么叫麻椒？
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。
麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色，因为北方只产红花椒，不产青花椒，而青花椒又具有麻味，随着交通越来越发达，产自南方的青花椒逐渐进入北方家庭，久而久之就称呼青花椒为麻椒了。
经常吃麻椒有什么好处和坏处？
增加食欲，除异味，防寒。
经常的吃麻辣会增加食欲，除去口腔中的异味，祛寒，增加出汗，排泄毒素。
也有的是生活中的一种习惯。
东北人说的麻椒是什么？
麻椒是很多北方人对青花椒的一种常见称呼，麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。
麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色，因为北方只产红花椒，不产青花椒，而青花椒又具有麻味，随着交通越来越发达，产自南方的青花椒逐渐进入北方家庭，久而久之就称呼青花椒为麻椒了。
吃麻椒对人体有什么好处？
有益健康。
因为麻椒可以改善血液循环、促进新陈代谢、增加食欲、消除疲劳、抵御寒冷，还能增强免疫力，有利于调节人体平衡。
麻椒里含有一定的胡椒碱和芳香油，可以促进消化和营养的吸收。
此外，麻椒还含有一些对人体有益的生物碱，如碘、锌等元素，具有一些较好的保健功能。
因此，不妨在适量的情况下经常食用麻椒，可以促进身体健康，并加强机体的抵抗力以及解除疲劳等功效。
麻椒和辣椒的区别？
1、辣椒学名：
CapsicumannuumL，茄科、辣椒属。
为一年或有限多年生草本植物。
果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。
还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。
麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。
麻椒的味道比花椒重，特别麻。
在川菜中麻椒占有很大的地位。
