哪些面粉添加增白剂？
现在的食用面粉或多或少都添加了增白剂，如果不添加增白剂，面粉是不那么白的，你不能说哪个品牌没有增加添加增白剂，而是所有的面粉都有添加增白剂的线上。
面粉增白剂怎么用？
将增白剂用水化开与卤水、石膏或内酯一起去点浆冲浆即可。
添加量：
0.1%-0.3%（100斤黄豆加50g-150g增白剂)适用范围：
需要提高白度额内酯豆腐、老豆腐、浆水豆腐
与面粉均匀混合或溶解至水和面。
产品用量，建议添加量为0.2-0.5。
一斤面粉放多少增白剂？
一袋面粉有50斤。
100斤面粉添加剂的使用量是5％就是100斤面粉加5斤添加剂，一袋50斤面粉就是2.5斤添加剂。
就是在面粉中常用的增白剂。
面粉增白剂学名叫稀释过氧化苯甲酰，纯的过氧化苯甲酰易燃易爆，不利于安全生产，因而人们将其用无机盐和食用淀粉稀释后，用作面粉的处理。
大家所说的增白剂是我国面粉行业对它的俗称。
