活珠子正宗做法？
用料
水适量，活珠子30个，盐适量，八角2-3个，花椒适量，香叶2-4片，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，草果1-2，葱1根，姜2-6片
做法步骤
步骤1
准备好材料，备用将活珠子清洗干净，备用。
活珠子是14天的（根据自己的口味选择毛蛋的天数）
步骤2
活珠子放入锅中，加入冷水，鸡蛋，准备好的材料，可以根据自己的口味放置材料。
开小火煮15~25分钟（注意大火煮会炸的哦）
步骤3
捞出来就可以吃啦！也可煮熟敲碎浸泡入味~也可以根据自己口味蘸料，炸，清水煮，烧烤…
活珠子的正宗做法？
用料
活珠子/凤凰蛋10个
火锅底料1包
醋一勺
大蒜粒10粒
干辣椒10个
中葱3根
生抽两勺
老抽锅里浇三圈
剁椒三勺
八角香叶八角两颗香叶一片
火锅凤凰蛋/活珠子的做法步骤
步骤1
把凤凰蛋洗净放入蒸锅蒸至定型（约上汽后再蒸十分钟）取出凉水中去壳备用
步骤2
火锅底料放入锅内加水煮开加入老抽部分大蒜粒一根中葱切断加入八角香叶
步骤3
煮开后把凤凰蛋放入煮锅内开大火沸腾后转小火煮入味约十分钟
步骤4
这时碗内调底料把剩下的葱切葱花蒜粒切片加入剁椒醋生抽把干辣椒掰碎放入
步骤5
然后把凤凰蛋从锅里捞出放入碗内搅拌均匀可以加点锅里的辣汤
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后锅里烧热油哗啦一下浇上去
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
成功啦enjoy
活珠子是什么？
黑暗料理“活珠子”
在我们的身边有很多的美食，都是大家非常喜欢吃的，不过也有一些别人接受不了的，在他们的眼中，这些美食就是黑暗料理，不过有的人却把他们当成了美食，尤其是在南方，有一种美食，是南方人眼中的极品美味，但是在北方人的眼中，确是标准的黑暗料理，那就是南方的活珠子，这个其实就是鸡蛋，不过这个鸡蛋有点特殊，是已经孵化过的鸡蛋，但是却没有破壳而出，北方人一直都很嫌弃，但是那些把活珠子当成黑暗料理的北方人，永远都不会知道你们错过了什么美味。
只要是南方人，应该都吃过这种鸡蛋，只是每个地方的叫法不一样，大家更喜欢把它称作是毛鸡蛋，这种鸡蛋需要孵化13天左右，里面的小鸡都已经快要成型了，这个时候把它们放到锅里煮一下，吃起来有鸡蛋的鲜嫩，还有一种吃肉的感觉，这种鸡蛋被称作是活珠子，南方人专门喜欢吃这种。
在南方的街头上，经常会看到有卖这种鸡蛋的，南方人还特别喜欢吃，价格比普通的鸡蛋要贵一些，除了煮着吃以外，还会把它放到火上烤着吃，或者是煎着吃，不过把这个鸡蛋打开以后，看到里面有一只小鸡，很多北方人都接受不了，只不过南方人都已经吃习惯了，所以并不觉得有什么。
南方人在吃的时候也是很有讲究的，需要从鸡蛋的大头把这个鸡蛋打开，里面会有一些极为鲜美的汤汁，先把这口汤汁喝了，然后再吃里面的活珠子，才是最鲜美的，他的样子虽然看起来有点吓人，但是其实并不是我们想象中的那样，吃起来特别香，虽然只是孵化了十几天，但是鸡蛋的味道已经发生了翻天覆地的变化。
没有尝试过的人，肯定接受不了这样的美食，但是只要吃过的人，一般都会被他的味道给迷住，慢慢的就会喜欢上了，这就是活珠子的魅力，那些把他当成黑暗料理，这辈子都不愿意吃的人，他们永远不知道错过了什么美味，你吃过吗？
活珠子是什么？
黑暗料理“活珠子”
在我们的身边有很多的美食，都是大家非常喜欢吃的，不过也有一些别人接受不了的，在他们的眼中，这些美食就是黑暗料理，不过有的人却把他们当成了美食，尤其是在南方，有一种美食，是南方人眼中的极品美味，但是在北方人的眼中，确是标准的黑暗料理，那就是南方的活珠子，这个其实就是鸡蛋，不过这个鸡蛋有点特殊，是已经孵化过的鸡蛋，但是却没有破壳而出，北方人一直都很嫌弃，但是那些把活珠子当成黑暗料理的北方人，永远都不会知道你们错过了什么美味。
只要是南方人，应该都吃过这种鸡蛋，只是每个地方的叫法不一样，大家更喜欢把它称作是毛鸡蛋，这种鸡蛋需要孵化13天左右，里面的小鸡都已经快要成型了，这个时候把它们放到锅里煮一下，吃起来有鸡蛋的鲜嫩，还有一种吃肉的感觉，这种鸡蛋被称作是活珠子，南方人专门喜欢吃这种。
在南方的街头上，经常会看到有卖这种鸡蛋的，南方人还特别喜欢吃，价格比普通的鸡蛋要贵一些，除了煮着吃以外，还会把它放到火上烤着吃，或者是煎着吃，不过把这个鸡蛋打开以后，看到里面有一只小鸡，很多北方人都接受不了，只不过南方人都已经吃习惯了，所以并不觉得有什么。
南方人在吃的时候也是很有讲究的，需要从鸡蛋的大头把这个鸡蛋打开，里面会有一些极为鲜美的汤汁，先把这口汤汁喝了，然后再吃里面的活珠子，才是最鲜美的，他的样子虽然看起来有点吓人，但是其实并不是我们想象中的那样，吃起来特别香，虽然只是孵化了十几天，但是鸡蛋的味道已经发生了翻天覆地的变化。
没有尝试过的人，肯定接受不了这样的美食，但是只要吃过的人，一般都会被他的味道给迷住，慢慢的就会喜欢上了，这就是活珠子的魅力，那些把他当成黑暗料理，这辈子都不愿意吃的人，他们永远不知道错过了什么美味，你吃过吗？
活珠子可以天天吃吗？
活珠子不能天天吃
虽然活珠子营养丰富，但是也不能多吃。
活珠子会含有一定的激素活性物质，食用后会影响人体内分泌系统
