创造与魔法所有蛋糕的做法?
创造与魔法中蛋糕食谱有,蜜蜂蛋糕:蜜蜂+小麦+牛奶+100食物;
巧克力蛋糕:可可豆+小麦+牛奶+80食物、-10水分;
松果蛋糕:松果+小麦+牛奶+80食物、-10水分;
蓝莓蛋糕:蓝莓+小麦+牛奶+80食物、-10水分;
苹果派:
苹果+小麦+50食物;
草莓派:
草莓+小麦+50食物;
蓝莓派:
蓝莓+小麦+50食物。
小蛋糕100种做法?
(第一种)
材料
普通面粉100克,牛奶25克,油20克,蛋4只,糖80克,盐一小撮
做法
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
蛋清放入干净无油水盆中,用打蛋器将蛋清打成固状。
打的过程中加入盐。
2、将糖加入到分离出的蛋黄中,用打蛋器打散。
3、将面粉加入到打散的蛋黄液中,轻轻的拌匀,再加入牛奶、油,轻轻的拌匀。
4、将一半打好的蛋清加入步骤(3)中,用刮刀上下翻均,不要搅拌。
再将剩下的一半蛋清加入,再翻匀。
5、预热烤箱180度,将做好的蛋糕糊倒入磨具中。
6、180度烤30分钟即可(什么事都不是一成不变的,可随时观察掌握火候)
(第二种)
材料
低筋面粉150g
、全蛋液150(4颗蛋)、细白砂糖150g、烤箱纸杯8个
烹饪步骤
打四颗蛋,拌匀
步骤2/7
加入100g白糖!喜欢甜一点可以多加点糖,开始打奶油,打到用筷子粘一点不会掉就行
步骤3/7
用筛子筛入事先称好的150g面粉
步骤4/7
用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀,拌到没有白粉
步骤5/7
适量装入杯中!不要装满!会烤膨胀!
步骤6/7
烤箱上下管预热180度,将烤架取出,放上蛋糕!再烤15分钟左右!我烤了18min,感觉有点糊!
最后一步
大功告成!!!!
小蛋糕100种做法?
(第一种)
材料
普通面粉100克,牛奶25克,油20克,蛋4只,糖80克,盐一小撮
做法
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
蛋清放入干净无油水盆中,用打蛋器将蛋清打成固状。
打的过程中加入盐。
2、将糖加入到分离出的蛋黄中,用打蛋器打散。
3、将面粉加入到打散的蛋黄液中,轻轻的拌匀,再加入牛奶、油,轻轻的拌匀。
4、将一半打好的蛋清加入步骤(3)中,用刮刀上下翻均,不要搅拌。
再将剩下的一半蛋清加入,再翻匀。
5、预热烤箱180度,将做好的蛋糕糊倒入磨具中。
6、180度烤30分钟即可(什么事都不是一成不变的,可随时观察掌握火候)
(第二种)
材料
低筋面粉150g
、全蛋液150(4颗蛋)、细白砂糖150g、烤箱纸杯8个
烹饪步骤
打四颗蛋,拌匀
步骤2/7
加入100g白糖!喜欢甜一点可以多加点糖,开始打奶油,打到用筷子粘一点不会掉就行
步骤3/7
用筛子筛入事先称好的150g面粉
步骤4/7
用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀,拌到没有白粉
步骤5/7
适量装入杯中!不要装满!会烤膨胀!
步骤6/7
烤箱上下管预热180度,将烤架取出,放上蛋糕!再烤15分钟左右!我烤了18min,感觉有点糊!
最后一步
大功告成!!!!
大批量蛋糕的做法?
香醇鸡蛋糕
鸡蛋3个白砂糖80g温牛奶1大匙低筋面粉90g~100g杏仁粉1~2大匙溶化无盐奶油30g兰姆酒1大匙小朋友喜欢的:葡萄乾(把葡萄乾加至盖过的热水,或兰姆酒泡软、再沥乾)
作法:
1..把鸡蛋和砂糖用打蛋器打散。
再用电动打蛋器,打至发泡(勾起有明显的弹性)
2.打好后,加入温牛奶搅均匀,再放入过筛的低筋面粉,搅拌均匀(必须要轻而快的拌)
3.再拌入杏仁粉(颗粒较大所以不用过筛)
4.拌入溶化奶油(隔热水溶化),再把少许的面糊、调入奶油,再拌入整体面糊中,
5再拌入兰姆酒提香即可(烘烤后酒精蒸发所以只留有特殊香气)
6.鸡蛋糕模型预热后,擦点含盐奶油,擦均匀后,倒入面糊等至半凝固时,放入2~3粒葡萄乾,再以两边模型的蛋糕,合起来即可保温要点:鸡蛋糕最好吃在於整体是否松软、不会太甜或是鸡蛋糕外皮,是否酥酥里面松软装的纸袋是否透气,以免购买后,湿湿黏黏的不好吃
蛋糕心得:可以订做一个小的柜子,像面店摆卤味的透明柜,既卫生又保温