乡巴佬鸡蛋的简单做法？
乡巴佬鸡蛋的做法：
1.准备好原料。
2.锅中放老抽生抽，红糖，桂皮等香料煮开。
3.鸡蛋洗净，放锅中煮熟。
4.煮熟的鸡蛋剥去皮。
5.煮好的汤料放至半凉的时候，放入鸡蛋。
6.倒入带盖的容器，放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好。
网上卖的乡巴佬鸡蛋是真的吗？
有真有假，一般要去知名的平台去买。
现在的网购鱼龙混杂，很难分辨出来。
我朋友网购了十几个，却说味道不正，我平时不怎么喜欢吃也不知道。
要买的话最好先少买几个，尝尝要是觉得可以再回购，不好吃损失也不大。
是不是很好的建议呢？
???
乡巴佬鸡蛋的卤制方法？
1、首先准备一些煮熟的鸡蛋，去掉外皮备用。
煮鸡蛋也需要注意一些技巧，要不然鸡蛋容易裂开爆炸，正确的做法应该是：
冷水下锅，小火慢慢加热，水烧开之后就关小火慢慢煮，切记不要加锅盖，一般10分钟即可。
2、配料需要准备洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、香葱、桂皮。
3、首先锅中加少许色拉油，先把香葱和洋葱在锅中炒香，然后再放入香料一起炒出香味，如果香料放早了容易炒糊。
4、香料炒香加入一瓶500毫升的啤酒，用啤酒煮出来的鸡蛋味道更好吃。
乡巴佬蛋有营养么？
乡巴佬鸡蛋是用鸡蛋加入各种调味料制作而成，尽管市面上的即食乡巴佬鸡蛋存放有一定时间，而且会添加一些没什么营养含量的保鲜防腐物质，但是乡巴佬鸡蛋还是含有鸡蛋的一些营养成分的，所以乡巴佬鸡蛋是有营养的。
乡巴佬鸡蛋能凉拌吗？
先把鲜鸡蛋煮熟，白水带壳煮熟就好
把煮熟的鸡蛋去壳，在老抽里蘸过，目的上色，在盆里放凉
蘸过的老抽不要丢，还要用
然后在锅里放水，花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入，水的量以没过鸡蛋为准，煮半个小时，然后放入橘子皮或者柚子皮继续煮半个小时
（橘子皮的作用是使鸡蛋气味甘甜，白糖老抽的目的是上色，其他调味，当然鸡蛋清会有甜味）
出锅。
锅里的汤料可以不丢，把鸡蛋泡在汤料里，既增加鸡蛋的味道，还可以上色
