焖鹌鹑蛋的做法？
材料：
鹌鹑蛋、老抽、生抽、冰糖、鸡粉、茶叶、八角、香叶和盐适量（喜欢吃辣可以放干辣椒）
做法：
鹌鹑蛋洗净，用水煮10分钟略放凉备用。
大宇迷你低糖煲中加入鹌鹑蛋和水，老抽、生抽、冰糖、鸡粉、茶叶、八角、香叶和盐，选择"煮饭"功能，煮20分钟后，关火不开盖继续焖一会儿出味。
（盐的量是平时做菜的2倍，更好入味）
3用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。
鹌鹑蛋熟的怎么做好吃？
用料鹌鹑蛋1斤老抽2大匙花椒1大匙大料/八角1颗香叶2片干辣椒2根盐2大匙五香卤
鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋洗净，用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。
奶锅中加入大半锅的水，老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐，煮沸后小滚2分钟，关火后不开盖继续焖一会儿出味。
用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，放入2的卤汤中，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。
摆摊盐焗鹌鹑蛋最正确的方法？
第1步、锅中倒入1kg海盐，中火炒制大约3分钟，等海盐都受热均匀时，将锅内海盐扒拉到旁边。
第2步、放入洗净并晾干的鹌鹑蛋
第3步、用周围的海盐覆盖住鹌鹑蛋，此时转小火
第4步、小火5分钟后，关火，在等10分钟左右，就可以完成了。
鹌鹑蛋的做法？
食材：
五花肉，冰糖，葱、姜、八角，桂皮，香叶，鹌鹑蛋
做法：
1.五花肉切块，冷水下锅葱姜料酒，煮出血沫捞出备用
2.锅里不放油，下五花肉小火煸炒出油盛出
3.热锅入油，下冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒，下葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒，倒入调味汁(2勺生抽+1勺老抽+一勺蚝油)
4.倒入多一点的热水，煮开转小火炖30分钟，下鹌鹑蛋和少许盐，继续炖煮10分钟，大火收汁即可
冻鹌鹑蛋怎么做如何做好吃？
常温：
1天左右。
冰箱冷藏：
3天左右。
煮好的鹌鹑蛋，其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味，不仅容易招致蚊虫觅食，还易遭受细菌滋生，若是放在常温20度以上的环境下，很容易发生变味变质现象，需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间，一般放3天没多大问题。
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。
扩展资料
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。
宜常食为滋补食疗品。
鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。
近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
对不同的人群还是可以区别对待的。
比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
参考资料来源：
鹌鹑蛋怎么煮好吃？
鹌鹑蛋进行卤制煮着，这样做味道可以入味，吃的时候也非常好吃，就如同茶叶蛋一样，有味道，白煮也好吃，但是还是没有带调料的好吃。
