河北什么地方卖冷面机？
河北邯郸西小屯专门生产冷面机器！！！价格优惠！！！
摆摊卖冷面需要哪些设备？
需要水槽煮面、烤炉、冰桶、收银机等设备
摆摊卖冷面需要的设备众多
煮面需要用到水槽和煤气炉，烤炉可以用来烤肉串等小吃
保持食材新鲜需要一个有足够空间的冰桶
收银机是必备的收款工具，还需要申请相关营业执照等证件
具体需要哪些设备还要看你的经营规模
如果是小摊位的话，只需要一些基本设备就可以
但是如果经营规模大，可以考虑增加一些电子设备，增加营业额
河粉酸了怎么办？
酸了就倒掉，重新做。
酸的河粉吃了不健康。
制作河粉的方法，越南河粉：
其成分中添加的玉米淀粉比例高，因而颜色白，韧性大。
泰式河粉：
其成分中有玉米淀粉，番薯粉等多种淀粉类，韧性较强，口感与冬粉有些类似。
1、先把洗净的大米放到磨浆机磨成米浆
2、木薯生粉和水按照1：
2的比例调匀至没有颗粒，冷面机与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。
不要留有疙瘩。
3、蒸。
准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。
大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸23分钟，盘中起大泡即可出锅。
4、揭。
蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来。
5、摞。
河粉摞放要切记每张间都要抹油。
油不要太少啊。
6、切。
按照自己需要的宽度切开，并稍微用手拨动开，如果要炒的话，还要抹点油，不要让河粉沾上。
烤冷面是用什么面做的？
将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。
开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
也可加入冷面机直接挤熟。
面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的)。
然后，喷点色拉油，即可包装销售。
东北冷面是什么作的热量高吗？
原料通常为面粉、玉米淀粉、食用盐、食用纯碱和水，如果是荞麦冷面只要添加一些荞麦粉就可以，大致做法就是以上原料经过一定比例的和面过程，然后放入大功率电机带动的冷面机，经过冷面机高温挤压形成的。
热量一般，不算高，100大卡/100克
