花椒粉和胡椒粉的区别？
一，品种不同
胡椒粉：
亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
花椒粉：
花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。
二，气味不同
胡椒粉：
具辛辣味。
花椒粉：
具麻辣味。
三，分类不同
胡椒粉：
可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。
两者性情也不同。
黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。
花椒粉：
可分为青花椒与红花椒，不过通常用来粉剂的都是红花椒。
四，用途不同
花椒粉是胡椒粉么？
胡椒粉和花椒粉的区别如下：
1、本质不同
花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。
胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。
2、功效不同
胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。
椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
3、用途不同
胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
胡椒粉和花椒粉的区别？
1、原料不同。
花椒粉由红花椒或青花椒的果实碾压而成。
而胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
2、味道不同。
花椒粉具有麻香味，胡椒粉具有辛辣味。
3、分类不同。
花椒粉可分为青花椒粉和红花椒粉，胡椒粉可分为白胡椒粉和黑胡椒粉。
花椒粉炒菜还是白胡椒粉？
花椒粉炒菜和白胡椒粉炒菜时，各有各的用途。
根据炒菜的品种各有偏重。
另外，还根据各人的口味，各有偏重。
因为二者虽都是调料，但口味和性质也是有区别的。
花椒粉香而有麻辣味，而胡椒粉是热性，除了辣味外还能去除腥味。
所以我在炒菜时，如果是炒素菜就放些花椒粉。
如果是肉菜就放些胡椒粉去醒。
