怎样熬秋梨膏？
1.
200克梨子去皮
2.
200克梨刮成丝
3.
把200克梨丝放碗中
4.
200克梨丝放入砂锅里烧开
5.
放入2个拍碎的罗汉果
6.
再放入10克姜丝和5克冰糖。
7.
再一次烧开，然后直到熬成秋梨膏
8.
熬到黏稠后，用纱布或漏勺，要网眼特别小的，过滤渣子，放温凉时，加入10ml蜂蜜
9.
将150克秋梨膏放凉
10.
然后装瓶
11.
需要吃时取2勺泡水喝
怎样熬秋梨膏？
1.
200克梨子去皮
2.
200克梨刮成丝
3.
把200克梨丝放碗中
4.
200克梨丝放入砂锅里烧开
5.
放入2个拍碎的罗汉果
6.
再放入10克姜丝和5克冰糖。
7.
再一次烧开，然后直到熬成秋梨膏
8.
熬到黏稠后，用纱布或漏勺，要网眼特别小的，过滤渣子，放温凉时，加入10ml蜂蜜
9.
将150克秋梨膏放凉
10.
然后装瓶
11.
需要吃时取2勺泡水喝
梨膏要熬多久才成膏？
根据材料水分含量一般要熬2-6小时不等。
秋梨膏根据放置的材料不同，其熬制时水分的多少也有差异，有的水分含量少，熬煮1-2小时即可收干水分，但制作较多的时候，要熬制半天才行，千万不要着急，用小火慢慢熬煮至黏稠，将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，等温凉时倒入蜂蜜搅拌均匀装瓶即可，注意调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
怎样熬秋梨膏？
1、将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。
2、用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。
3、将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。
5、加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠即可。
如何熬梨膏？
第一步，准备食材，基础比例是：
秋梨5斤，罗汉果1个、冰糖50克、红枣干50克、生姜25克。
另外再准备少许蜂蜜，这个不是熬的，是最后调味用的。
另外如果有枸杞，也可以放一点，没有也没关系，它的影响不大。

接着，把秋梨清洗干净，削掉外皮，切开后去掉果核。
然后用榨汁机打成果汁，梨蓉也一起留下。
红枣清洗干净，简单切一下。
生姜洗净去皮，切片或者切丝都可以。
罗汉果简单洗一下，用手直接捏碎就可以了。

第二步，开始熬制。
准备一个锅，最好是砂锅，要干净无水无油，可以有少量水，但是一定不能有油。
然后把上面准备好的梨水、梨蓉、红枣片、生姜片、罗汉果，还有冰糖，全部下锅。
注意不要加水，梨本身的水就够用，直接开火加热。

先用大火加热，沸腾5-10分钟以后，盖上盖子，转小火焖炖30-45分钟左右。
目的是把里面的各种营养成分彻底熬出来。
然后准备一个细腻的纱布，把里面汤汤水水，全部过滤一般，然后捏干净，剩下的残渣碎末也可以直接丢掉了，只要汤汁就行。

第三步，注意收汁。
这一步很重要，要注意了，用中大火加热收汁。
这一步要一直盯着看，不停的搅拌，千万不能让煮糊底了，那就前功尽弃了。
等到搅拌开始粘稠，可以用勺子舀一些，看看会不会拉丝扯线，要是能明显拉丝的话，就可以关火。

第四步，调味保存。
上一步熬好以后，让它自然降温，等到约40度左右时候，放入少许蜂蜜，搅拌均匀。
这一步，一方面是为了调节味道，让口感更好喝。
另外一方面就是防止秋梨膏降温后，变成凝固。
具体加多少蜂蜜，自己根据情况决定，只要能随意搅动就行。

等到彻底降温以后，就可以放入干净的玻璃瓶里，密封紧实，放入冰箱保存。
需要的时候，随吃随取，非常方便。
用这个方法熬秋梨膏高，只要注意做好第三步，收汁时别糊了就行。
喝的时候，用温水化开，味道清甜好喝，还能润肺止咳，大人小孩都喜欢
