锅贴牛肉做法？
1.面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮。
2.然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒。
3.拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）。
4.牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）。
5.醒好的面团再柔一会，这样会更劲道。
6.将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段。
7.把小面段挨个捏圆按扁。
8.用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。
9.拌好的牛肉馅。
10.取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料。
11.然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合。
12.长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅。
13.将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）。
14.当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水。
15.继续加盖煮至水收干。
16.最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
牛肉锅贴是怎么做的？
1·买回来的牛肉洗净切块
2·放入绞肉机搅打成肉馅，（不要搅的太细）
3·空碗中准备半个洋葱，葱花，以及（热水沏的葱姜花椒水）
4·葱姜花椒水过滤汁水少量多次打入牛肉馅使其牛肉馅吃水（顺时针搅打上劲）
5·搅打好的牛肉馅加肉生抽，老抽，蚝油，糖，香油，料油以及胡椒粉继续顺时针搅打
6·搅打好放入切好的洋葱丁，顺时针搅拌均匀
7·搅拌好的肉馅加入葱花就可以开始包了
8·冰花浆（一平勺面粉，3勺花生油，搅拌成酸奶状，在加入10平勺水）搅拌均匀
9·饺子皮四周抹上水，加入馅料中间对折
10·平底锅喷油开小火依次把锅贴摆入平底锅
11·听到滋滋响的时候，并且锅贴底部有明显硬壳就可以倒入锅贴1/3的水，使其快速成熟
12·锅中水分快要烧干待尽的时候，再次倒入之前调好的冰花浆，再次呈现冰花状就可以关火，锅中扣个盘子，出锅啦！
13·撒上迷人的小葱花，还有黑芝麻点缀
牛肉煎饺锅贴的家常做法？
主料
牛肉末适量
手擀皮适量
辅料
姜适量
料酒适量
五香粉适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
1.牛肉末加入姜葱。
2.加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。
3.顺一个方向搅拌上劲。
4.手擀饺皮。
5.包入馅料。
6.平底锅中放入适量油烧热。
7.放入包好的锅贴煎至底部焦黄。
8.加入适量水盖盖焖一下，至水收干。
9.开盖后淋入少许油。
10.煎至底部金黄即可。
牛肉胡萝卜锅贴的做法有哪些？
胡萝卜牛肉锅贴的做法步骤
1.面和好后，盖上湿布静置半小时，再揉面直至光滑。
2.牛肉馅加两个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，胡椒粉，花椒粉，拌匀，葱花用油煨一会
3.胡萝卜用盐杀会
4.搅拌馅料后，开始做剂子，擀皮，因为是锅贴，饺子不用捏死口，只捏合就行，所以包饺子速度很快
5.用秤贴熟，齐活！
小贴士
胡萝卜用擦菜器擦的时候要小心，我这次不小心手指就被擦伤了，做饭的人啊，好受伤。
胡萝卜用盐杀比煮要筋道，吃起来有嚼劲。
