野生红松蘑菇怎么食用?
食材准备:
野生红松蘑菇300g,青辣椒两个,红辣椒一个,生姜一小块,大头蒜两瓣,盐适量,蚝油半勺,生抽一勺,料酒一勺,鸡精少许
做法
1.野生红松蘑菇用清水冲洗干净。
用手轻轻擦拭冲洗。
洗净之后将蘑菇撕开,大的撕成4辦,小的撕成两辦即可。
2.煮一锅沸水,将红松蘑菇倒入锅里焯水。
煮至松树菌的颜色变成了红褐色,捞出松树菌控干水分备用。
3.趁着松树蘑菇焯水的功夫,切点儿配料。
青红辣椒洗净切辣椒圈,生姜洗净切片,大头蒜拍扁去皮切小块。
4.热锅烧油,油热之后,把生姜大头蒜、青红辣椒下锅煸炒出香味和辣味。
5.把焯好水的松树蘑菇倒入锅里大火翻炒,加入一勺料酒炒匀增加香味。
6.加入食盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料翻炒均匀调味即可起锅。
野生干松蘑里虫子太多还能吃吗?
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