山椒牛肉怎么做？
食材：
牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。
调料：
料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
牛肉切薄片。
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
野山椒对半切段。
芹菜洗净切段。
小葱切段，姜切末，蒜切末。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。
放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。
即可出锅装盘。
请问野山椒炒牛肉的做法？
用料
牛肉
野山椒
盐
料酒
干淀粉
花生油
姜葱蒜
红辣椒
步骤1
牛肉切条状，加盐料酒干淀粉腌十分钟
步骤2
锅里倒入花生油，姜葱蒜炒香
步骤3
先放野山椒炒出香味
步骤4
再放牛肉爆炒，加点红辣椒配色，即可
