糖蒜怎么腌白又脆？
如果想要糖醋蒜变得白脆，可以放白糖和白醋来腌。
糖醋蒜一般腌出来都是淡淡的酱油色的，因为一般腌糖醋蒜就用醋和红糖，大蒜加入食盐和醋泡了就会变脆，加入红糖是一是为了颜色好看有食欲，二是为了中和醋的酸味，三是为了去除大蒜的辛辣味。
这样糖醋蒜就会变得酸甜可口，没有了大蒜原本的辣味。
糖蒜怎么腌好吃又软？
醋，糖，盐，烧开凉凉，放坛子，入蒜，一个月可以吃
糖醋蒜怎么腌制又绿又好吃？
1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。
2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。
3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。
4、用干净的小刀将蒜子根部切去。
5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。
6、腌制两周左右至蒜子完全变绿即可。
置于有阳光晒到的地方会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。
