正宗四川泡菜的腌制方法？
1、胡萝卜、黄瓜切条、卷心菜切块
2、放入容器
3、加入食盐腌制20分钟
4、姜切片，蒜剥好放入小碟备用
5、干辣椒掰碎
6、腌好后再加入白糖
7、拌匀后再腌20分钟
8、准备一个干净的容器，倒入腌好的青菜，放入姜片、蒜瓣，干辣椒，倒入白醋，适量盐
9、清水拌匀
10、盖好盖子焖几小时即可食用
芷江泡菜的腌制方法和配料？
方法如下：
1、准备：
胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。
2、胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器。
3、加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小碟备用。
4、干辣椒掰碎，卷心菜腌好后再加入白糖，搅匀后再腌20分钟。
5、准备一个干净的容器，倒入腌好的青菜，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，倒入白醋适量盐，清水搅拌均匀，盖上盖子焖几个小时即可食用。
泡菜辣椒的腌制方法？
1.
首先准备青辣椒300克，如下图所示。
2.
接着再准备蒜片15克，姜片15克。
3.
盆子当中倒入米醋150毫升。
4.
然后再放入白酒30毫升，白酒的度数为52度。
5.
混合搅拌均匀，泡菜汁就调好了。
6.
接着再把青辣椒500克放入到密封罐子当中。
7.
然后再放入姜片15克，蒜片15克。
8.
接着把刚才调的泡菜汁直接倒入到罐子当中。
9.
罐子口封上保鲜膜，扣上盖子，如下图所示。
10.
腌制15天即可食用。
11.
如下图所示，泡菜辣椒就腌制好了。
