生铁锅鉴别方法？
要鉴别生铁锅，可以采取以下方法：
首先，观察锅的表面，生铁锅通常有一层黑色的氧化铁膜，而不是光滑的涂层。
其次，用手触摸锅的重量，生铁锅通常比其他材质的锅更重。
再次，敲击锅底，生铁锅会发出清脆的声音，而不是沉闷的声音。
最后，可以使用磁铁测试，生铁具有磁性，如果磁铁能够吸附在锅底上，那么很可能是生铁锅。
综上所述，通过观察外观、重量、敲击声和磁性等方法，可以较为准确地鉴别生铁锅。
熟铁锅和生铁锅哪个好？
當然是熟铁锅好，熟铁锅材质原目因可以做得很轻薄，小巧便于使用。
另熟铁锅表面光滑更易于清洗。
而生铁锅笨重，不轻便，表面粗糙，不易清理！
新买的生铁锅最佳开锅步骤？
1、首先用温水把铁锅清洗一次。
2、用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动使油充分润浸，然后将肥猪肉放入锅中炼油反复擦拭锅体。
4、用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分
