什么是商务宴请？
商务宴请是决定商务合作能否继续乃至成功的特殊宴请，但并不是花钱越多就越容易成功。
招待实力雄厚的客户时，以超出己方数倍的规格宴请，会使对方觉得你虚伪；面对实力相当的客户宴请时铺张浪费，会使对方觉得你在制造压力；面对实力稍逊但很有潜力的客户宴请时花费过多，对方会觉得你摆阔。
商人从来都讲究“每一分钱都花在刀刃上”，铺张浪费所起到的作用更多的是让你显得“不够专业”，让别人对与你合作产生怀疑。
商务宴请礼仪？
自助餐礼仪：
自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物，也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物，另外注意尽量避免浪费。
正式宴请：
提前沟通
落实了酒店的宴会厅和菜单，为晚上的正式宴请做准备。
核对宾主双方人数，解宾客饮食习惯，即时与酒店沟通，前到预定酒店，和领班沟通，共同检查宴会准备等等。
10人左右商务宴请菜单？
精美六围碟
餐前四美点
刺身大拼盘
鲜菌佛跳墙
双菇扒鲜鲍
泰式冻腌虾
香葱烧海参
鲍菇牛仔骨
葵花扒鹿舌
清蒸多宝鱼
香烧鳄鱼肚
松茸炒鲜蔬
养生小炒
美味榴莲酥
宫廷水饺
合时果盘
