皮蛋粥正确做法？
步骤1
准备食材：
大米200克皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
步骤2
大米洗净备用。
步骤3
枸杞浸泡10分钟。
步骤4
皮蛋去壳切丁。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切丝。
步骤7
首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。
步骤8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
步骤9
接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀。
步骤10
最后盛入碗中即可。
皮蛋粥是怎么做的？
方法如下：
制作材料
主料：
稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料：
姜3克,香菜8克
调料：
酱油6克,白酒3克,香油6克
制作流程
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
怎样做皮蛋粥？
生菜皮蛋粥作法:皮蛋两个、大米200克(生菜一小把或小白菜)。
调味料:生姜切丝、盐适量、鸡精粉适量。
1、先将大米洗净，放进清水中浸泡一会。
2、将生菜切成小片或切成丝状。
3、将皮蛋者熟，然后切成丁，生姜丝切成姜末。
以上食材放在碗中备用。
5小火将大米煮开。
水沸腾后加入生姜末。
6大米煮到开花放入皮蛋煮熟。
7、加八盐和味精适量，小火炖煮加入生菜在小煮两三分钟即可。
