排骨火锅的做法？
食材
排骨300克，西红柿2个，蒜苗3颗，香菜2颗，葱花适量，干花椒适量，大蒜1个，胡萝卜2根
方法/步骤
1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。
排骨下水煮去血水，捞出沥水。
2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。
3.锅中下油，撒少许花椒粒，制成花椒油后将花椒粒捞出。
4.油制好后，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨。
5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加点水（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味。
6.排骨锅底熬制好之后，撒上香菜、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮。
喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水。
排骨火锅的做法？
材料
主料：
精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2，排骨洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
4、炒锅置火上，下油加热。
放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、排骨炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。
倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
排骨火锅的做法？
1
方法一
步骤/方式一
排骨剁成块泡水2小时
步骤/方式二
凉水下锅，加料酒焯一下水
步骤/方式三
捞出投凉沥干水分备用
步骤/方式四
花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角
步骤/方式五
起锅烧油，放入炒香
步骤/方式六
加白砂糖，豆瓣酱炒散
步骤/方式七
排骨倒入锅中翻炒均匀。
步骤/方式八
加盐，料酒，生抽翻炒均匀
步骤/方式九
加入开水，大火烧开
步骤/方式十
蔬菜放入锅中煮熟就可以吃了。
排骨火锅的做法？
1
方法一
步骤/方式一
排骨剁成块泡水2小时
步骤/方式二
凉水下锅，加料酒焯一下水
步骤/方式三
捞出投凉沥干水分备用
步骤/方式四
花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角
步骤/方式五
起锅烧油，放入炒香
步骤/方式六
加白砂糖，豆瓣酱炒散
步骤/方式七
排骨倒入锅中翻炒均匀。
步骤/方式八
加盐，料酒，生抽翻炒均匀
步骤/方式九
加入开水，大火烧开
步骤/方式十
蔬菜放入锅中煮熟就可以吃了。
