毛肚的做法最正宗的做法（毛肚家庭做法）

毛肚的做法最正宗的做法？

食材：

鲜毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段

做法步骤：

1、鲜毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段；

2、鲜毛肚放入锅中焯水半分钟，捞出待用；

3、锅中倒入适量油，放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，倒入洋葱翻炒半分钟；

4、放入鲜毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上香菜即可。

毛肚家庭做法？

食材：

牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：

准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：

用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：

煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

步骤4：

起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；

步骤5：

把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

毛肚的10种家常做法？

毛肚的10种的家常做法是:

可以火锅。

涮着滚烫的汤底，醮着辣酱，美味好吃。

可以爆炒。

佐以小辣椒，香蒜，豆瓣酱，猛火爆炒。

可以凉拌，洗净用清水烫熟，拌上香菜，蒜泥，黄瓜丝，辣酱，料酒。

夏天佐以啤酒。

好菜。

火锅底料毛肚的家常做法？

毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根

调味料：

食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克

二、做法步骤：

1、毛肚洗净，土豆去皮切片，藕去皮切片，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油、油温升高后，下入花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香，加入适量清水煮沸；

3、调入盐、鸡精，放入干豆皮煮3分钟，放入土豆、藕煮3分钟，下青菜煮1分钟，放入毛肚；

4、煮沸后盛出，加入蒜末，淋上香油，撒上葱花。

还可以加入自己喜欢吃的蔬菜作为配菜

赞同

毛肚处理的最佳做法？

毛肚是一种美味的食材，最佳的处理方法是先将毛肚浸泡在冷水中，去除血水和杂质。

然后将毛肚切成薄片，用盐和生姜腌制片刻，去腥味。

接下来，将毛肚放入沸水中焯水，煮至变色后捞出。

最后，可以根据个人口味选择烧烤、涮火锅或炒菜等方式烹饪，搭配适当的调料和蔬菜，享受美味的毛肚。

牛肚的家常做法？

用料

牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段

做法步骤

步骤1



1、牛肚丝焯水一分钟。

2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤2



牛肚丝拌黄瓜也很好吃。

一定要加麻油，多放点大葱丝