麻辣火锅的做法？
主料
火锅底料，1包
辅料
八角，2-3颗
香叶，2-3片
姜片，2-3片
大蒜，3个
牛油，2包
花椒，1把
干辣椒，10个
制作步骤
1.准备花椒1把，干辣椒10个，八角3个，香叶3片，有桂皮的也可以放2根桂皮进去。
2.放入火锅底料1包。
3.牛油2包，怕油的朋友可以不用放那么多哦！
4.放入姜片大蒜。
5.加入3碗水。
6.熬15-20分钟就可以了。
重庆麻辣火锅正宗做法？
主料
火锅底料，1包
辅料
八角，2-3颗
香叶，2-3片
姜片，2-3片
大蒜，3个
牛油，2包
花椒，1把
干辣椒，10个
制作步骤
1.准备花椒1把，干辣椒10个，八角3个，香叶3片，有桂皮的也可以放2根桂皮进去。
2.放入火锅底料1包。
3.牛油2包，怕油的朋友可以不用放那么多哦！
4.放入姜片大蒜。
5.加入3碗水。
6.熬15-20分钟就可以了。
四川麻辣火锅的正宗做法？
食材：
鸭半子只3/4斤，姜数片，料酒适量，生抽适量，花椒20粒左右，八角2/3个，桂皮一块，香叶3/5片，干辣椒随意（不吃辣可不加），郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，老干妈适量，大葱半根切断，洋葱随意，芹菜随意，蔬菜若干，
熏料：
小川椒（红、绿）随意，调和油适量，生抽适量，蒜末随意香菜、香葱末随意
麻辣蹄花火锅做法？
1、猪脚1.5公斤，土豆0.8公斤，海带0.3公斤，蔬菜0.8公斤，酸辣椒0.3公斤，生姜0.1公斤，大蒜0.1公斤，蒜苗0.1公斤，油盐酱醋0.2公斤。
2、先把各种菜洗好，切好猪脚，块状大小适中，把土豆切成土豆片，同时，其他菜该切好都切好。
3、开火，向锅里放油，等差不多向锅里放酸辣椒。
4、炒酸辣椒两分钟，再向锅里放切好了的猪脚肉和生姜。
5、再炒10分钟，向锅里放一些盐、味精、大蒜、酱醋，翻炒1分钟。
6、再加水煮，煮15分钟，放蒜苗，出锅。
7、把锅抬到桌上，开火，先放海带和土豆片，先把肉吃了一些在加蔬菜，蔬菜可以后期吃。
可以根据口味不同加蘸水，这样，红烧猪脚火锅就成了。
商用麻辣鱼火锅的做法？
用料
胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
香叶5片。
植物油10克。
