柳州螺蛳粉是什么粉（柳州正宗螺蛳粉第一名）

柳州螺蛳粉是什么粉？

米粉，柳州螺蛳粉是用大米加工而成的粉。

螺蛳粉所用的粉其实就是用大米经浸泡，磨浆，蒸熟压条而成的干米粉，再加以精心调料的螺蛳粉调味以及配料就成了螺蛳粉。

柳州正宗螺蛳粉第一名？

柳州螺蛳粉较为出名，谁才是正宗的螺蛳粉，谁也说不清，但是民间中传说转为正宗分别是：

凤张螺蛳粉，叶记，小荷，莫姐，老好，新菊，三个友仔，柳螺，螺蛳粉先生，香螺居等螺蛳粉较好。