辽参位菜的做法（海参配什么菜最好吃）

辽参位菜的做法？

材料

原制自发辽参700克，大虾125克，鱼泥120克，菜胆120克，鹌鹑蛋100克，盐、味精、料酒各适量

做法

1、海参剖开去内脏。

将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分别酿入海参内，入笼蒸熟。

2、菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。

3、菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。

1、海参+小米——滋补养胃

（1）小黄米淘洗洁净，用清水泡上；

（2）准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；

（3）小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;

（4）参与切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；

（5）最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

方法一

步骤/方式一

鸡肉海参汤

步骤/方式二

葱烧海参

步骤/方式三

海参小豆腐

步骤/方式四

海参羊肉汤

步骤/方式五

海参排骨汤

步骤/方式六

海参大枣藜麦汤

材料

水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙

做法

1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。