拔丝地瓜新式做法（拔丝地瓜不用淀粉行吗）

拔丝地瓜新式做法？

用料：

地瓜150g，白砂糖40g

做法：

1.将地瓜切成小块，放入油锅中炸制，炸熟后取出备用。

2.锅热烧油，放入白砂糖，小火将它炒化，倒入地瓜块。

3.小火翻炒一分钟后，将地瓜块盛出，拔丝地瓜就做好了。

拔丝地瓜不用淀粉行吗？

拔丝地瓜的糖浆需要用淀粉勾芡，这样可以让糖浆变得浓稠，更容易裹在地瓜上。

如果不加淀粉，糖浆会过于稀薄，无法裹在地瓜上。

仅供参考