汤圆冷水下锅还是热水？
热水下，冷水会成烂汤，和煮饺子一样的。
并且必须是水已经开了才能下锅，而且下锅必须在15分钟还有飘起来时候才能吃
手工汤圆冷水下锅还是沸水？
沸水下锅
自己现包的手工汤圆，和我们自己包的饺子一样，水开之后，直接下入锅中，轻轻的用铲子从下面搅拌一下，防止粘锅，水开之后加一次凉水，继续煮，一共加三次凉水，也就是平时说的滚三滚，最后将汤圆煮至完全飘起来就可以了。
汤圆是开水下还是冷水下？
煮汤圆冷水下锅好于开水下锅。
这样煮出来口感好，不易粘连，而且汤比较清，用开水煮容易煮开煮散和一锅粥一样。
因此汤圆冷水下锅好。
