小苏打发面馒头做法?
1.
做法:
准备5克小苏打和500克面粉混合
2.
加入100ml清水
3.
加2克酵母,用筷子搅拌成絮状。
4.
用手揉面,至光滑
5.
光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大
6.
发酵好的面团
7.
发酵好的面团放在面板上,揉成长条,切成小段。
8.
锅里加水,放上馒头,醒发半小时后开火蒸。
9.
开锅后二十分钟出锅。
10.
成品。
小苏打发面馒头做法?
1.
做法:
准备5克小苏打和500克面粉混合
2.
加入100ml清水
3.
加2克酵母,用筷子搅拌成絮状。
4.
用手揉面,至光滑
5.
光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大
6.
发酵好的面团
7.
发酵好的面团放在面板上,揉成长条,切成小段。
8.
锅里加水,放上馒头,醒发半小时后开火蒸。
9.
开锅后二十分钟出锅。
10.
成品。
小苏打蒸馒头的配方?
1、准备材料:
面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克,首先用温水把小苏打融化;
2、面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状;
3、在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发;
4、等待面团发酵两倍大;
5、取出面团排气揉光;
6、取一半的面团的分成小剂子,饼搓圆,每个大约40克;
7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔;
8、放入蒸锅饧发20分钟,在开火蒸15分钟左右,蒸好后焖3分钟左右在开锅即可。
可以用小苏打粉蒸馒头吗?
小苏打粉可以蒸馒头。
制作方法:
将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。
将面团和到不粘手。
等面开了以后再面板上倒一小勺苏打,然后把面和小苏打一起和均匀。
做成馒头再醒发一下。
先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。
蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。
蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。